Recomendaciones
- Servir con café pasado
- Puede utilizar diferentes tipos de relleno en lugar del queso: camarones, carne molida, pollo, etc.
- Lo mejor es comerlas mientras aún estén calientes, pues el queso derretido dentro de la masa es delicioso.Las empanadas de viento, como algunos platos de la gastronomía ecuatoriana,
tienen un nombre poético. Estas delicias de la comida ecuatoriana
llevan este nombre porque cuando se las fríe se inflan mucho, tanto que parece que solo llevaran viento adentro. Las empanadas de viento son una fritura que se come en todo Ecuador en todo momento,
ya sea en el desayuno, como bocadillo de media mañana o de media tarde,
como postre, como entrada, o como un antojo en cualquier momento del
día. Además, son una receta tan fácil de preparar que no es necesario ser un gran cocinero, y sus ingredientes son muy fáciles de conseguir.
Estas delicias de la comida ecuatoriana llevan este nombre porque cuando se las fríe se inflan mucho, tanto que parece que solo llevaran viento adentro.
Si se la hace hornada, la empanada será más saludable que si se la fríe. Una persona las puede consumir hornadas y variadas (una día de carne, otro día de pollo, otro día de queso), pero no comer todas de una sola.
